AFTERNOON TEA

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L’afternoon tea, l'habitude la plus typiquement anglaise, est une tradition étonnamment relativement nouvelle. Bien que l'habitude de boire du thé remonte au troisième millénaire avant Jésus Christ en Chine, qu'elle soit devenue populaire en Angleterre dans les années 1660 sous le règne de Charles II et de sa femme, l'infante portugaise Catherine de Braganza, le concept de « l’afternoon tea » n'est apparu qu'au milieu du 19e siècle. 

« L'afternoon tea » a été introduit par Anna, la septième duchesse de Bedford, en 1840.  La duchesse avait systématiquement faim vers 16 heures.  Dans sa demeure, le repas du soir était servi à une heure tardive décente, 20 heures.  Il lui fallait donc patienter pendant une longue période entre le déjeuner de midi et le repas du soir.  La duchesse demanda donc à ce qu'on lui apporte un plateau de thé agrémenté de pain, de beurre et de gâteau dans sa chambre. (Auparavant, le comte de Sandwich avait eu l'idée de garnir deux tranches de pain.)  Cet en-cas devint une habitude et, rapidement, elle invita des amis à participer à ce rituel. 

Cette pause du thé devint une occasion sociale à la mode.  Dans les années 1880, les dames de la haute société s'habillèrent en longues jupes, gants et chapeaux pour « l’afternoon tea », qui généralement était servi dans le salon entre 16 et 17 heures. 

« L'afternoon tea » traditionnel est constitué d'une sélection de petits pains fins et de scones servis avec de la crème caillée et de la confiture.  Des petits gâteaux et de la pâtisserie sont également servis.  Le thé est versé dans des tasses en porcelaine délicates à partir de théières en argent.  

RESERVEZ VOTRE TABLE

Une journée magnifique dans le centre historique et culturel de Bruges ne peut être complète sans un délicieux « afternoon tea ». Profitez de votre « afternoon tea » avec de délicieux scones sur la terrasse avec vue sur le canal, où les cygnes glissent majestueusement sur l'eau, ou dans notre salle à manger imposante décorée de portraits du 17e et 18e siècle et faites de ce moment une expérience inoubliable. 

PROFITEZ DU CAFE ET DU THE DANS NOTRE SALON

« L'afternoon tea » est servi tous les jours entre 14 et 17 heures.  Réservation obligatoire. 
Quelle formule « afternoon tea » aura votre préférence ?

Cream Tea at The Orangerie 15€


Deux scones frais du jour avec de la crème caillée et diverses confitures artisanales servis avec du café ou une de nos spécialités raffinées de thé


Classic Afternoon Tea at The Orangerie  €25


Deux scones frais du jour avec de la crème caillée et diverses confitures artisanales accompagnés d'une sélection de mini-pâtisseries et de mini-sandwiches, servis avec du café ou une de nos spécialités raffinées de thé.


Champagne Afternoon Tea at The Orangerie  €35


Deux scones frais du jour avec de la crème caillée et diverses confitures artisanales accompagnés d'une sélection de mini-pâtisseries et de mini-sandwiches, servis avec du café ou une de nos spécialités raffinées de thé et évidemment un verre de champagne.
 

La vie offre peu de moments plus agréables, dans certaines circonstances, que l'heure consacrée à la cérémonie du thé.

- Henry James -